Torta de abobrinha

Essa receita foi feita pela minha māe e eu super aprovei, minha mãe é a pessoa responsável por eu saber cozinhar. Para quem nāo sabe eu desde pequena adorei programas de culinária, quando criança adorava ver Ofélia e suas receitas. Minha paixāo pela cozinha continua até hoje!

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias cruas cortadas em cubinhos pequenos
• 1 cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado sem sementes
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de leite (pode ser desnatado)
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• salsa e cebolinha picadas.

Modo de preparo:
Misture tudo sem bater. Unte um refratário com manteiga e farinha de trigo, coloque tudo que foi misturado. Polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido, 180 graus, por uns 45 minutos.
A receita pode ser usada para um lanche, ou almoço acompanhada de salada de folhas verdes

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